Venez déguster au bouillon Chez Gustave à Concarneau
Bienvenue Chez Gustave, notre bouillon où la tradition rencontre la convivialité. Ici, chaque plat est fait maison, préparé avec soin et simplicité, pour vous offrir une cuisine traditionnelle, rapide et généreuse.
Chaque jour de la semaine, découvrez notre plat signature, qui change chaque saison : hachis Parmentier, brandade de morue, blanquette ou joues de cochon… un rendez-vous quotidien gourmand à ne pas manquer.
plats quotidiens
Édition n°5. Menu Automne/Hiver 2026
Lundi
Langue de bœuf, sauce diable, riz pilaf
11,90
Mardi
Blanquette de volaille à l’ancienne
11,90
Mercredi
Hachis parmentier, salade verte
11,90
Jeudi
Poitrine de cochon snackée, purée maison
11,90
Vendredi
Brandade de morue, salade verte
11,90
Samedi
Joues de cochon braisées, tagliatelles
11,90
Dimanche
Poulet fermier rôti, frites maison
11,90
Les entrées
Œuf mayonnaise
4,40
Terrine de campagne au poivre
6,40
Avocat, crevettes, sauce cocktail
7,90
Gaspacho de tomate, feta, ciboulette
4,90
Salade de hareng, pommes à l’huile
6,40
Saumon mariné aux baies roses
12,00
Rillettes de thon au curry
5,70
9 palourdes farcies
11,00
Carpaccio de bœufs, parmesan, roquette
11,00
Les plats
Eiglefin, purée maison, sauce soja
14,50
Merlu tiède, pommes de terre nouvelles, mayonnaise
14,50
Sardines au chorizo, pomme vapeur
12,40
Coquillettes à la carbonara, champignons, parmesan
11,90
Croque-monsieur Flaubert, salade verte
11,60
Steak haché, frites maison
10,80
Steak haché à cheval, frites maison
11,80
Tartare de bœuf, frites maison
13,80
Pièce de bœuf grillée, frites maison
15,70
Saucisse bretonne, jus de viande, purée maison
11,60
Rognons de veau en persillade, purée maison
13,90
Andouillette, sauce moutarde, frites maison
12,80
Risotto aux champignons, ratatouille maison
12,60
Boudin noir, pomme au four, purée maison
13,90
Les Desserts
Panna cotta au coulis de fruits rouges
5,40
Riz au lait, coulis de mangue et passion
4,90
Île flottante caramel, amandes
5,50
Mousse au chocolat
5,70
Profiteroles, glace vanille, chocolat chaud
6,40
Les coupes de glaces
Colonel
3 boules citron, vodka
7,50
Dame blanche
3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly
7,50
Fruits rouges
vanille, fraise, framboise, coulis fruits rouges, chantilly
7,50
Gourmande
vanille, chocolat, caramel, sauce chocolat, chantilly
7,50
Exotique
vanille, mangue, passion, chantilly
7,50
Banana split
banane fruit, vanille, chocolat, fraise, sauce chocolat, chantilly
8,00
Café liégeois
2 boules café, vanille, sauce chocolat, chantilly
8,00
La boule à l’unité
Parfums : vanille, chocolat, caramel, café, fraise, framboise, mangue, passion, citron
2,20
Petit-déjeuner
Servi de 7h30 à 10h00
Croissant, pain au chocolat
2,20
Tartine beurre-confiture
3,50
Citron pressé, orange pressée
4,50
Assiette de fromages
6,50
Assiette de charcuteries
Rosettes, jambon blanc, cornichons
6,50
Assiette mix
8,50
L’Express
Croissant, pain, beurre, confiture, jus d’orange ou jus de pomme, boisson chaude
9,50
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